Μάγειρας
Ο Μάγειρας που αναζητούμε είναι υπεύθυνος για την διαχείριση της κουζίνας του ξενοδοχείου, τον σχεδιασμό του menu, την οργάνωση και την εποπτεία των προμηθειών καθώς και την τήρηση των κανόνων υγιεινής, ασφάλειας και καθαριότητας.
Ο ιδανικός υποψήφιος είναι ικανός να προτείνει καινοτόμες ιδέες και έχει πάθος για τον χώρο της γαστρονομίας.
Ο Μάγειρας αναφέρεται απευθείας στον F&B Manager.
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ
- Πτυχίο σχολής μαγειρικής τέχνης.
- Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση.
- Γνώση Μεσογειακής/Ελληνικής κουζίνας.
- Εξοικείωση με νέες γαστρονομικές τάσεις και διαφορετικά στυλ κουζίνας.
- Δημιουργικότητα, πάθος και φαντασία.
- Ικανότητα λήψης πρωτοβουλιών και επίλυσης προβλημάτων.
- Ομαδικό και συνεργατικό πνεύμα.
- Γνώση και εμπειρία σε κοστολογήσεις, παραγγελίες, παραλαβές, σωστές συνθήκες αποθήκευσης / συντήρησης των τροφίμων.
- Εξαιρετική επικοινωνία και προηγμένες δεξιότητες οργάνωσης.
- Στοχοκεντρική και πελατοκεντρική προσέγγιση.
- Τήρηση των κανόνων υγιεινής, ασφάλειας και καθαριότητας.
- Mediterranean/Greek cuisine knowledge.
- Η γνώση της Αγγλικής γλώσσας θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν.
ΠΑΡΟΧΕΣ
- Άριστες συνθήκες και περιβάλλον εργασίας.
- Προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης μέσω συνεχούς εκπαίδευσης (on the job training).
- Μακροχρόνια συνεργασία.
- Ανταγωνιστικές απολαβές, ανάλογες των προσόντων.
- Παροχή διαμονής (εφόσον χρειάζεται) & Διατροφή.
- Εκπτώσεις στο εστιατόριο και το μπαρ του ξενοδοχείου.
- Συμμετοχή σε εκπαιδευτικά σεμινάρια.
Οι ενδιαφερόμενοι παρακαλούνται όπως αποστείλουν το βιογραφικό τους σημείωμα με συνημμένη πρόσφατη φωτογραφία.
